他人丼（丼ものつゆの黄金比）
全国味淋協会 @cook_40120409
本みりん1：しょうゆ1：出汁4の、黄金比で作る丼ものつゆを使った他人丼です。関西では定食屋さんやご家庭で定番の一品です。
このレシピの生い立ち
親子丼やかつ丼、木の葉丼などに使える丼ものつゆの黄金比で作る牛肉を使った「他人丼」です。
手早く作れるので、お昼ごはんに最適です。
他人丼（丼ものつゆの黄金比）
本みりん1：しょうゆ1：出汁4の、黄金比で作る丼ものつゆを使った他人丼です。関西では定食屋さんやご家庭で定番の一品です。
このレシピの生い立ち
親子丼やかつ丼、木の葉丼などに使える丼ものつゆの黄金比で作る牛肉を使った「他人丼」です。
手早く作れるので、お昼ごはんに最適です。
作り方
- 1
丼ものつゆの材料を用意する。
-
- 2
他人丼の材料をカットする。
-
- 3
本みりんを煮切り、醤油と出汁を加えてひと煮立ちさせる。
-
- 4
玉ねぎを入れて火を通し、牛肉を入れる。
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- 5
溶き卵を半量かけ蓋をして（肉と）卵に火を通し、残りの玉子を加えて再び蓋をして半熟の状態で火を止める。
-
- 6
どんぶりに盛ったごはんにかけ、お好みで三つ葉をのせる。
-
- 7
親子丼もどうぞ！
レシピID : 20247449 -
コツ・ポイント
★牛肉は火を通しすぎると硬くなるので注意しましょう。
★牛肉が無い場合は、かまぼこを入れて「木の葉丼」に！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20746274
