♡ホクホク！ワンランク上のポテトサラダ♡
マギーブイヨンやコンソメを入れて、じゃがいもを茹でることで下味がつき、手の込んだ味に♡褒められること間違いなしです！
このレシピの生い立ち
NHKのあさイチで紹介されていたレシピを参考に、自分好みのポテサラを作ってみました♡
♡ホクホク！ワンランク上のポテトサラダ♡
マギーブイヨンやコンソメを入れて、じゃがいもを茹でることで下味がつき、手の込んだ味に♡褒められること間違いなしです！
このレシピの生い立ち
NHKのあさイチで紹介されていたレシピを参考に、自分好みのポテサラを作ってみました♡
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいも、ベーコン、きゅうりを適当な大きさに切る。
-
- 2
ゆで卵を作る。固めの半熟〜固めくらいがオススメ！
- 3
私は、沸騰したお湯に冷蔵庫から出したばかりの卵を入れ、8〜9分茹でました！
- 4
鍋に、切ったじゃがいもとマギーブイヨン(またはコンソメ)を入れ、そこに水を注ぐ。(ひたひたに！)
-
- 5
じゃがいもは、そのまま弱中火〜中火で15分間茹でる。
- 6
切ったベーコンを炒めて、冷ましておく。(カリカリにするのがオススメ♡)
- 7
じゃがいもが茹で上がったら、水分を捨て、粉吹き芋を作る要領で、もう一度火にかけ鍋を揺すり、皿に水気を飛ばす。
- 8
水気を飛ばしたじゃがいもをボウルに移して、潰す。(私は食感を残したいので粗めに潰しました♩)
-
- 9
出来上がったゆで卵は、殻を剥いて、黄身と白身を分ける。
- 10
白身は好きな大きさに刻み、黄身は軽く潰しておく。
- 11
じゃがいもが入ったボウルに、水気を切ったきゅうり、炒めたベーコン、刻んだ白身、軽く潰した黄身、胡椒を入れて、軽く混ぜる。
-
- 12
混ぜ終わったら、お好みの量のマヨネーズを加えてザックリ混ぜ合わせる。
(混ぜすぎないように注意！) - 13
出来上がり♡
(※食べきれないものは次の日に食べるので、タッパーに入れて保存します♩) -
コツ・ポイント
おいしく作るコツは、じゃがいもの水分をしっかり飛ばすことです♡(よりホクホクに仕上がります。)
あとは、最後に材料を合わせる際には、混ぜすぎないようにしてください！！
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