ボールにチョコレート、ココナッツオイル、きび砂糖、ココアパウダーを入れ、湯煎で滑らかになるまで混ぜる。

①に玄米粉、タピオカ粉、塩を加え、粉気がなくなるまで混ぜる。

ベーキングパウダーを敷いた天板にスプーンで丸くなるよう生地をおき、上にくるみをかざる。

170℃に予熱したオーブンで20～22分焼く。
冷ましてから器に移す。