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青唐辛子味噌
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青唐辛子味噌-レシピのメイン写真

青唐辛子味噌

やさぐれお蝶婦人
やさぐれお蝶婦人 @cook_40138308

スティック野菜や溶かしてスープにどうぞ
このレシピの生い立ち
韓国食材の店で売っていたものを再現してみました。

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材料

  1. 味噌(お好きなので) 500g
  2. ニンニク 1/2玉位
  3. 粗挽き粉唐辛子 大さじ3
  4. 金ゴマ 大さじ2
  5. 青唐辛子 約20本
  6. ごま油 大さじ5
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作り方

  1. 1

    こちらが材料です。

    • 青唐辛子味噌作り方1写真
  2. 2

    ごま油も使います

    • 青唐辛子味噌作り方2写真
  3. 3

    粗挽き粉唐辛子・金ゴマ・味噌を入れます
    ニンニクはすりおろし、青唐辛子は輪切りに刻みます。

    • 青唐辛子味噌作り方3写真
  4. 4

    ボウルに全ての材料を入れたらよく混ぜて完成です。

コツ・ポイント

青唐辛子を刻む時は使い捨ての手袋をはめたり目に実汁が入らないように配慮して下さい、皮膚に付いたり目に入ると痛くなるので、辛みはご自身で調整して下さい、青唐辛子が無くても美味しいですがあった方が断然美味しいですp(^-^)q

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やさぐれお蝶婦人
やさぐれお蝶婦人 @cook_40138308
2020/05/12 04:24に公開
気が向いたらアップします、ワインとビールに合うだろうアテを作ります( ‾▽‾)
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