ホヤとゴーヤ、フルーツトマトの卵炒め
東の食の会 @cook_40249477
ホヤ、ゴーヤ、トマト、卵でおいしさ爆発！
このレシピの生い立ち
恵比寿のフレンチレストラン「ビストロダルブル」の無藤シェフ考案レシピ！
ホヤとゴーヤ、フルーツトマトの卵炒め
ホヤ、ゴーヤ、トマト、卵でおいしさ爆発！
このレシピの生い立ち
恵比寿のフレンチレストラン「ビストロダルブル」の無藤シェフ考案レシピ！
作り方
- 1
ゴーヤをワタが付いたまま、輪切りにする。そこに塩、胡椒を振る。・・・①
-
- 2
①に小麦粉をまぶし、フライパンでこんがり焼いてお皿に乗せる。・・・②
-
- 3
玉子3個を溶き、フライパンで火にかける。
- 4
ホヤ缶の中身と四つ切にしたミニトマトをフライパンに入れる。
-
- 5
ヘラで少し動かす。
※動かしすぎないのがポイント。フライパンは小さめで火が通りすぎないようにするとやりやすい。・・・③ -
- 6
②に③をかけ、最後にホヤ缶の汁をあたためてかけて完成。
似たレシピ
-
-
トマトとエビとゴーヤのとろ～り卵炒め トマトとエビとゴーヤのとろ～り卵炒め
トマトと卵は相性抜群！ふわとろ卵がトマトとあっさり餡と絡んで美味。ゴーヤのサクサクもよし。丼にしても美味しいです♪
-
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20748864
