☆タルタルソースを作るなら...
ゆで卵は殻を剥いて細かく切り、☆のマヨネーズとコショウを入れて混ぜておく。

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タルタルソースに玉ねぎやピクルスをみじん切りにしたものを入れておくと食感が出ます。

鮭の切り身の両面にに塩コショウを振り、5分程おく。

水気をとり、鮭の両面に小麦粉を振る。余分な粉は落とす。

フライパンに油をしいて熱し、粉をつけた鮭の表面を下にして中火焼く。焼き色がついたら裏返して同じように焼く。

バター、しょうゆ、レモン汁を鮭を焼いているフライパンに入れて鮭に絡ませる。