冷凍の帆立を解凍し、半分に切る。
火の通りが悪いので、一度電子レンジであたためて加熱しておく。
青じそは千切りにする。

パスタを規定時間茹でる。
茹で上がる1.5-2分ほど前からフライパンを熱し、バターとオリーブオイルを入れて帆立を炒める。

帆立に料理酒(もしくは白ワイン)と塩胡椒、ガーリックパウダーを振りかけ、中火で焦げないように炒める。

パスタが茹で上がったら湯切りをしてフライパンに入れ、醤油をフライパン2周分ほど入れて炒める。

ジャコを入れ、さっと和えるように混ぜてお皿に盛り付ける。
青じそを乗せたら完成。