材料はこんな感じ。

豆腐は角切り。

キッチンペーパーなどで水切り。

片栗粉をまぶします。

小量の油で、コロコロ転がしながら揚げ焼き。

その間に、香味あんを作ります。
長ねぎはみじん切り。

油を熱したフライパンで、にんにくと、しょうがをサッと炒め、香りが出てきたら長ねぎを入れ、さらに炒めます。

豚ひき肉を入れてさらに炒めます。

★を入れて煮込みます。

水溶き片栗粉で、とろみをつけます。

揚げ出し豆腐を器に盛り、香味あんをたっぷりかけます。
小葱を散らして出来上がり～！