今回は殻付きのバナエイエビを使いました。処理の済んでいるエビで作るときは作り方4に進んでください。

ビニール袋にエビと片栗粉、酒を入れてもみ、汚れと臭みを取ります。

フライパンにニンニクチューブ、塩コショウ、オリーブオイルを加えます。

調味料をなじませます。袋に入れてなじませても大丈夫ですが、厚めの袋でないと油がしみてくるので注意してください。

エビに火が通るまで焼きます。