こくうまあったか〜い！豚ねぎそうめん
材料も少なくお手軽に作れます。豚肉のビタミンBでスタミナをとりつつ、優しい味になると思います。温かいものをぜひ。
このレシピの生い立ち
冷たくして食べがちのそうめんですが、作った日は少し寒く温かいものが食べたかったのでスタミナをつけつつ温かいそうめんを作ったその備忘録です。
こくうまあったか〜い！豚ねぎそうめん
材料も少なくお手軽に作れます。豚肉のビタミンBでスタミナをとりつつ、優しい味になると思います。温かいものをぜひ。
このレシピの生い立ち
冷たくして食べがちのそうめんですが、作った日は少し寒く温かいものが食べたかったのでスタミナをつけつつ温かいそうめんを作ったその備忘録です。
アプリでひらく作り方
- 1
お湯を沸かします。
-
- 2
豚バラを一口大に切り、塩こしょう。ネギは1センチ幅でナナメ切りにします。ネギの頭は別に使うので切り離しておいてください。
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- 3
沸いたお湯に酒60ccをいれ、豚バラをいれます。そこに、切り離しておいたネギの頭をいれます。(目的は臭み取りです)
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- 4
あくをとり、ネギの頭を取り出します。
続いてナナメに切っておいたネギをいれます。 -
- 5
◯の調味料をいれてねぎがやわらかくなるまで煮ます。
そうめんのお湯(分量外)を沸かしましょう。 -
- 6
これぐらいになったらつゆは完成です。仕上げにごま油を入れます。
-
- 7
そうめんを指示通りに茹でます。
茹で上がったら水でぬめりをとりしめます。
しめたらまた水道水のお湯でそうめんを温めます。 -
- 8
器に盛って完成です。
お疲れ様でした！ -
- 9
2020.06.03 ごま油を入れ忘れたレシピになっていました。最後にいれてください！修正しました。
コツ・ポイント
・そうめんを茹で、水でしめたら水道の温かいお湯でまた温めるのがコツです。
・安いそうめんでも美味しく食べられます。
・ネギの頭がない場合は省略してもいいです。でもあったほうが美味しくできるので是非ある日に作ってみてください。
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