オーブンを220℃に予熱する。
常温に戻しておいたクリームチーズをなめらかになるまで混ぜ、砂糖を加えさらに混ぜる。

薄力粉を振るい入れよく混ぜる→溶き卵を２回に分けて加え混ぜる→生クリームを少しずつ加えてその都度よく混ぜる。

クッキングシートを水に濡らしてくしゃくしゃにし、型に敷く。（＊お好みで砕いてサラダ油と混ぜたビスケット生地を底に敷く）

２の生地を流し入れる。イチゴを４等分に切って乗せ220℃のオーブンで40分焼く。粗熱が取れたら冷蔵庫で３時間以上冷やす。