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ふっくら!もずくの天ぷら?かき揚げ?
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ふっくら!もずくの天ぷら?かき揚げ?-レシピのメイン写真

ふっくら!もずくの天ぷら?かき揚げ?

スポーツフードAD
スポーツフードAD @cook_40238241

もずくって酢の物しか思いつきませんでしたが、天ぷら?かき揚げにしてみました。
このレシピの生い立ち
もずくのレパートリー研究です。

もずくって酢の物しか思いつきませんでしたが、天ぷら?かき揚げにしてみました。
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もずくって酢の物しか思いつきませんでしたが、天ぷら?かき揚げにしてみました。
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材料

  1. もずく 食べたいだけ
  2. 天ぷら粉 もずくの量に応じて
  3. 油 揚げる時に使う量だけ
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作り方

  1. 1

    もずくを流水でしっかり洗います。

  2. 2

    ざる等で水気を切り、ボールへ

  3. 3

    天ぷら粉を必要量入れて1度混ぜます

  4. 4

    天ぷら粉のパッケージに書いてある分量より少し少な目に水を入れます。

  5. 5

    180度に熱した油の中へ投入します。
    この際もずくをフォークでパスタを食べる様にくるくるして投入すると綺麗に形作れます

  6. 6

    油へ入れた直後はしばらく放置!
    絶対に触らない。

  7. 7

    しっかり固まってるなぁーと思ったら裏返します。

  8. 8

    何度も裏返して、カラッとさせお好みのあがり具合になったら完成です

コツ・ポイント

油へ入れた直後は絶対に放置

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スポーツフードAD @cook_40238241
2020/05/12 06:25に公開

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