バターは1.5センチ角ぐらいに小さく切っておきます。
バターの風味を残すため、室温には戻さず冷たいまま使ってください。

小麦粉、砂糖を一度攪拌する

バター、卵黄、バニラビーンズを加えて生地がまとまるまで混ぜる
ポロポロしてる感じで少しまとまりが出れば充分です。

コネずにまとめるようにラップで棒状にして冷蔵庫で1時間冷やす。

厚さは1センチない程度で切り分ける。
160℃で15分焼く。