フライパンにオリーブオイルを入れ、温まったら舞茸を入れて塩麹を入れ炒め
ます。舞茸と塩麹なじんだら、生姜を入れ炒めます。

弱火～中火で舞茸がしんなりするくらいまで炒めたら、アボカドを入れ少し火を強めて舞茸から出た水分を飛ばします。

お好みで最後に黒すりゴマをかけるとさらに美味しく美容効果もアップします。