豆苗は、根本を切り落とし半分に切る。

舞茸は、小房に分ける。

豚肉を食べやすい大きさに切って、耐熱皿に、豆苗、舞茸、豚肉の順に置き、酒を回しかける。

出来上がり。
お好みのドレッシングをかけて食べてください。