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ほうれん草全粒粉パスタ　バター風味
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ほうれん草全粒粉パスタ　バター風味-レシピのメイン写真

ほうれん草全粒粉パスタ　バター風味

クックKTS2KS☆
クックKTS2KS☆ @cook_40330483

麺つゆとなめ茸を使った和風パスタです。季節の野菜でアレンジできます。
このレシピの生い立ち
アルバイトの時良く作っていた、ジョナサンの和風パスタをアレンジしました。20年以上前のメニューです。

麺つゆとなめ茸を使った和風パスタです。季節の野菜でアレンジできます。
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ほうれん草全粒粉パスタ　バター風味

クックKTS2KS☆
クックKTS2KS☆ @cook_40330483

麺つゆとなめ茸を使った和風パスタです。季節の野菜でアレンジできます。
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アルバイトの時良く作っていた、ジョナサンの和風パスタをアレンジしました。20年以上前のメニューです。

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材料

2人分
  1. ほうれん草 1束
  2. にんにく 1片
  3. ツナ缶 1缶
  4. 長ネギ 2本
  5. 椎茸スライス、冷凍 適量
  6. なめ茸 1/2瓶
  7. バター 5g
  8. オリーブオイル 大さじ2
  9. 全粒粉パスタ 200グラム
  10. 茹でたスナップえんどう 適量
  11. 麺つゆ 適量
  12. 水 適量
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作り方

  1. 1

    ほうれん草を湯がきザルにあげる

  2. 2

    オリーブオイルににんにく、ツナ缶を入れて炒め、長ネギを加える

  3. 3

    2にほうれん草、椎茸スライスを入れる

  4. 4

    フライパンにスペースを作り、なめ茸に麺つゆを入れて水を加えてバターを溶かし込む

  5. 5

    茹で上がったパスタを投入し熱を加える

  6. 6

    茹でたスナップえんどうをちらす

コツ・ポイント

全粒粉パスタは時間が経ってもふやけないので使いやすいです。バターは入れると風味が良くなります。長ネギ、ほうれん草はどっさり惜しみなく入れる。水は多く加えた方がジューシーに仕上がります。

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クックKTS2KS☆
クックKTS2KS☆ @cook_40330483
2020/05/10 05:05に公開

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