【無塩】そうめんつゆ

Name: 【無塩】そうめんつゆ
Cuisine: 日本語
Ingredients: ◎豆びしお(食塩不使用の醤油) 1袋; ◎みりん 大さじ1; ◎水 大さじ1; ◎砂糖 小さじ1/2; ◎かつおだし(食塩不使用) 小さじ1/2; レモン汁 大さじ1; 小ネギ 適量; すりおろししょうが 適量

˚✧₊⁎ゆう˚✧₊⁎ @cook_40319508

食塩不使用の醤油とレモン汁を使用した、さっぱりとした味わいの無塩のそうめんつゆです！
このレシピの生い立ち
無塩で美味しいめんつゆが作ってみたかったから

【無塩】そうめんつゆ

˚✧₊⁎ゆう˚✧₊⁎ @cook_40319508

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

◎豆びしお(食塩不使用の醤油) 1袋
◎みりん大さじ1
◎水大さじ1
◎砂糖小さじ1/2
◎かつおだし(食塩不使用) 小さじ1/2
レモン汁大さじ1
小ネギ適量
すりおろししょうが適量

保存済み

レシピを保存

作り方

1
◎の材料を鍋に入れる。
沸騰した止める。
2
1が冷えたら残りの材料を入れて混ぜて完成

コツ・ポイント

レモン汁を使うことでさっぱりした味わいになります。
レモン汁の酸味とみりんの甘さで豆びしおの苦味をできるだけ消して、醤油の色と風味を利用したところがポイントです。
あと、麺をたくさん食べる人は倍量で作って下さい！

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

˚✧₊⁎ゆう˚✧₊⁎ @cook_40319508

2020/05/22 03:48に公開

心疾患を患い、塩分制限が必要になったため、メモがてら無塩・減塩レシピを掲載しています。塩分をできるだけ抑えながらも美味しく食べれるようなレシピを掲載しています☆塩分も表記してますが、基本的に調味料と肉と魚介類の塩分量のみ計算に入れてます。ごく少量の塩分を含むものや野菜までは計算してません。素人の計算なので参考までにしていただければ…！

似たレシピ

その他のレシピ