【無塩】そうめんつゆ
˚✧₊⁎ゆう˚✧₊⁎ @cook_40319508
食塩不使用の醤油とレモン汁を使用した、さっぱりとした味わいの無塩のそうめんつゆです！
このレシピの生い立ち
無塩で美味しいめんつゆが作ってみたかったから
【無塩】そうめんつゆ
食塩不使用の醤油とレモン汁を使用した、さっぱりとした味わいの無塩のそうめんつゆです！
このレシピの生い立ち
無塩で美味しいめんつゆが作ってみたかったから
作り方
- 1
◎の材料を鍋に入れる。
沸騰した止める。 -
- 2
1が冷えたら残りの材料を入れて混ぜて完成
-
コツ・ポイント
レモン汁を使うことでさっぱりした味わいになります。
レモン汁の酸味とみりんの甘さで豆びしおの苦味をできるだけ消して、醤油の色と風味を利用したところがポイントです。
あと、麺をたくさん食べる人は倍量で作って下さい！
心疾患を患い、塩分制限が必要になったため、メモがてら無塩・減塩レシピを掲載しています。塩分をできるだけ抑えながらも美味しく食べれるようなレシピを掲載しています☆塩分も表記してますが、基本的に調味料と肉と魚介類の塩分量のみ計算に入れてます。ごく少量の塩分を含むものや野菜までは計算してません。素人の計算なので参考までにしていただければ…！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20749175
