春キャベツ引き立つアンチョビパスタ
chopina @cook_40284486
春キャベツの甘さと香り、柔らかさが楽しめます。ニンニク、アンチョビの風味で春らしく。
このレシピの生い立ち
春キャベツを美味しく食べたいと思い、定番メニューを自宅で作りました。
春キャベツ引き立つアンチョビパスタ
春キャベツの甘さと香り、柔らかさが楽しめます。ニンニク、アンチョビの風味で春らしく。
このレシピの生い立ち
春キャベツを美味しく食べたいと思い、定番メニューを自宅で作りました。
作り方
- 1
ニンニクはみじん切り、キャベツはざく切り、アンチョビは1㎝幅に小さく刻む。
- 2
フライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニクを炒める。続いてキャベツとアンチョビを軽く炒める。
- 3
茹で上がったパスタと茹で汁少々をフライパンに加えて具材とよく絡める。
- 4
水分がとんだら黒胡椒を軽くかけて出来上がり。
コツ・ポイント
調味料なしで素材の旨味が出ます。パスタは茹で過ぎず、アルデンテの方がキャベツの食感とよく合います。
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