見た目にもコロコロした簡単親子丼です。このレシピの生い立ち鶏むね肉が安かったので、親子丼にしてみました。
ねぎを2㎝幅に切る。
鶏むね肉を1.5幅に切り、1口大に切る。片栗粉を塗してもみこむ。
耐熱容器に卵を割り、砂糖、塩を加えて混ぜる。ふんわりとラップをして、600wのレンジで2分加熱し混ぜる。
フライパンにサラダ油を入れ、中火で熱し、②の鶏むね肉、ねぎを入れる。ねぎは焼き色がつき、鶏むね肉に火が通るまで焼く。
☆を加えて混ぜ、味がなじむまでからめる。
丼にご飯を盛り、炒り卵、④を乗せて完成。
鶏むね肉はしっかり火を通すこと
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