ささみ肉のピカタ
☆ようサン☆ @cook_40152647
彩りきれい！
お弁当にもおすすめです❣️
仕上げのバターで、こくうまに！
このレシピの生い立ち
豚ロース肉でよく作ります。朝食やランチ用にとりささみ肉で作り好評でした。
ささみ肉のピカタ
彩りきれい！
お弁当にもおすすめです❣️
仕上げのバターで、こくうまに！
このレシピの生い立ち
豚ロース肉でよく作ります。朝食やランチ用にとりささみ肉で作り好評でした。
アプリでひらく作り方
- 1
ささみ肉は１本を4枚に斜めにそぎ切りにし、しょうゆ、酒をふりかける。パセリはみじん切りにし、たまごとともに混ぜておく。
-
- 2
5分つけたらつけ汁を流し、肉に両面軽く小麦粉をまぶす。
-
- 3
フライパンにオリーブ油(またはサラダ油)を大1入れ火にかけ、肉を1枚ずつたまごにくぐらせながらふたをして中火で両面やく。
-
- 4
焼けたら仕上げにバターをフライパンにまわし入れ、全体にいきわたらせ火を止める。
コツ・ポイント
焦げないように見ながら中火でやきます。最後にバターを入れるとコクが出て美味しく出来ます。なければいれなくても大丈夫です。また、下味はしょうゆ、酒でなく、シーズニングスパイスで下味つけても美味しいですよ。
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