半熟たまごとマヨハムチーズのトースト

食パン(今回は６枚切り)を、ミミの内側に包丁で切れ目を入れてくり抜く。

フライパンにバターを入れて中火で熱し、

バターが溶けだしたら食パンの外側をおき、

たまごを割って、

ハムをのせ、

マヨネーズを3～4往復。

スライスチーズをのせて、

食パンで蓋をしたら、軽く上から押さえる。たまごの黄身が割れて軽く広がるくらいが押さえるときのちょうどよい力加減。

フライパンに蓋をして1分、

たまごの表面が焼けたらフライパンの端からバターを入れフライ返しでパンを持ち上げながらバターを流し込み、パンを裏返す。