ノンバター♡ふんわり米粉のカップケーキ

ゆあなママ
ゆあなママ @cook_40042917

バター不使用でお手軽♡混ぜるだけでめっちゃ簡単グルテンフリーでふわっとしっとりカップケーキです。
このレシピの生い立ち
米粉でおやつを作りたかったので。

ノンバター♡ふんわり米粉のカップケーキ

バター不使用でお手軽♡混ぜるだけでめっちゃ簡単グルテンフリーでふわっとしっとりカップケーキです。
このレシピの生い立ち
米粉でおやつを作りたかったので。

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材料

8個分
  1. 2個
  2. 甜菜糖又は砂糖 60g
  3. 米油又は好みの油 35g
  4. 牛乳又は無調整豆乳 40g
  5. 製菓用米粉 120g
  6. ベーキングパウダー 小さじ1
  7. ニラエッセンス あれば 3滴

作り方

  1. 1

    オーブンを180℃に予熱します。

  2. 2

    ボールに卵、甜菜糖を入れて泡立て器で混ぜたら、米油、牛乳を入れて混ぜます。

  3. 3

    米粉、ベーキングパウダー、バニラエッセンスも加えて混ぜたら型に流し180℃で12分〜焼いて完成です。

コツ・ポイント

米粉は製菓用を使用して下さい。粒子の大きさが違う為、焼き上がりや水分吸収率が変わります。
米粉はふるう必要はありません。デジタルスケールの上にボールをのせて、次々測れば楽々です。

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ゆあなママ
ゆあなママ @cook_40042917
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Amebaオフィシャルブロガー。岐阜県で自宅料理教室主宰。ヒルナンデス レシピの女王season5全国第3位。2019年よりコメントは閉じております。返信できず申し訳ございません。
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