切り干し大根とキュウリのめんつゆ酢あえ

切り干し大根とキュウリのめんつゆ酢あえ-レシピのメイン写真

切り干し大根とキュウリのめんつゆ酢あえ

発酵家族 @85kazoku

最大のコツは切り干し大根を戻す水の量。たっぷりの水を使うのはNGです。
このレシピの生い立ち
煮物以外の切り干し大根のおかずを作りたくて考えました。
作り置きもできるので、あと一品欲しい時に助かります。

ブログ
http://epoch-hakko.net/page/2/

最大のコツは切り干し大根を戻す水の量。たっぷりの水を使うのはNGです。
このレシピの生い立ち
煮物以外の切り干し大根のおかずを作りたくて考えました。
作り置きもできるので、あと一品欲しい時に助かります。

ブログ
http://epoch-hakko.net/page/2/

もっと読む

切り干し大根とキュウリのめんつゆ酢あえ

発酵家族 @85kazoku

最大のコツは切り干し大根を戻す水の量。たっぷりの水を使うのはNGです。
このレシピの生い立ち
煮物以外の切り干し大根のおかずを作りたくて考えました。
作り置きもできるので、あと一品欲しい時に助かります。

ブログ
http://epoch-hakko.net/page/2/

最大のコツは切り干し大根を戻す水の量。たっぷりの水を使うのはNGです。
このレシピの生い立ち
煮物以外の切り干し大根のおかずを作りたくて考えました。
作り置きもできるので、あと一品欲しい時に助かります。

ブログ
http://epoch-hakko.net/page/2/

もっと読む

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

材料

切り干し大根 30ｇ
水 90ｇ
キュウリ 1本
★酢大さじ1
★めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ3
★白ごま大さじ1

レシピを保存

作り方

1
切干大根はザルでよく洗う。
2
容器に入れて水を加えて戻す。
3
その間にキュウリを千切りにする。切り干し大根に加え、★を加えてよく混ぜる。
4
食べるまで冷蔵庫で冷やしておく。

コツ・ポイント

水の量が多いと水に切り干し大根の甘みが出てしまいます。ギリギリの水分で切り干し大根を戻すのが最大のコツ。
その日でもおいしいですが、一晩寝かせると味が染みてさらにおいしいです。

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

つくれぽ

レシピを保存

発酵家族 @85kazoku

2020/05/12 01:49に公開

3児の母、醸造科卒の知識と元研究職、主婦の経験をいかした合理的な家事・発酵食品レシピ・パン焼きの出張講師。子供の発達障害で悩むお母さんに寄り添ったレシピを研究中。クックパッドアンバサダー2021HP http://epoch-hakko.net/insta https://www.instagram.com/85kazoku/

もっと読む

このレシピのキーワード

切り干し大根キュウリ

似たレシピ

その他のレシピ