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ビーフ・バジル・茄子の炒め物・タイ料理
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ビーフ・バジル・茄子の炒め物・タイ料理-レシピのメイン写真

ビーフ・バジル・茄子の炒め物・タイ料理

ivanka
ivanka @cook_40069998
USA

タイ料理ナスとミンチの炒め物
ご飯と相性の良い肉料理
このレシピの生い立ち
美味しいバジルとミンチがご飯にぴったり合います。

タイ料理ナスとミンチの炒め物
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材料

４人
  • ベジオイル 大匙大匙２
  • にんにく(みじん切り) ４個
  • タイチリ赤　輪切り １−３本　タイのチリは辛いので調節してください
  • タイL　マイルドチリ緑　輪切り ２本
  • 牛ミンチ ５００g
  • 西洋なす（巨大サイズ）または日本茄子３本 １本　３cmくらいに切る
  • フィッシュソース 大匙２
  • オイスターソース 大匙２
  • タイバジル葉　または通常のバジル １カップ
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作り方

  1. 1

    最初は鍋を超熱く強火で熱する
    オイル大匙２を加え
    にんにくを炒める
    強火１分
    ミンチ肉を加え炒める
    中火　２分

    • ビーフ・バジル・茄子の炒め物・タイ料理作り方1写真
  2. 2

    ミンチ火が通ったら
    茄子＋チリを加え炒める
    中火　１分

    • ビーフ・バジル・茄子の炒め物・タイ料理作り方2写真
  3. 3

    フィッシュソース＋オイスターソースを加え混ぜる
    弱火　２−３分
    蓋する
    ナスが柔らかくなるまで

    • ビーフ・バジル・茄子の炒め物・タイ料理作り方3写真
  4. 4

    火を止める
    バジルを加え混ぜる

    • ビーフ・バジル・茄子の炒め物・タイ料理作り方4写真
  5. 5

    ご飯と一緒にどうぞ

    • ビーフ・バジル・茄子の炒め物・タイ料理作り方5写真
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ivanka
ivanka @cook_40069998
2020/05/19 00:41に公開
USA
ivankaです。インターナショナルなお料理大好き主婦です。い
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このレシピのキーワード

炒めもの なす にんにく 牛ひき肉 チリ ベジ フィッシュ

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