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【野菜ソムリエ】春キャベツのマヨ炒め
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【野菜ソムリエ】春キャベツのマヨ炒め-レシピのメイン写真

【野菜ソムリエ】春キャベツのマヨ炒め

京都府
京都府 @kyotopref

野菜ソムリエ考案レシピ。春キャベツと鶏肉をマヨネーズで炒めました。
このレシピの生い立ち
春キャベツを鶏むね肉と一緒にマヨネーズで炒めました。梅干しを入れることで酸味がプラスされます。野菜ソムリエプロ<杉本佑貴>考案レシピ。

野菜ソムリエ考案レシピ。春キャベツと鶏肉をマヨネーズで炒めました。
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春キャベツを鶏むね肉と一緒にマヨネーズで炒めました。梅干しを入れることで酸味がプラスされます。野菜ソムリエプロ<杉本佑貴>考案レシピ。

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【野菜ソムリエ】春キャベツのマヨ炒め

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京都府 @kyotopref

野菜ソムリエ考案レシピ。春キャベツと鶏肉をマヨネーズで炒めました。
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春キャベツを鶏むね肉と一緒にマヨネーズで炒めました。梅干しを入れることで酸味がプラスされます。野菜ソムリエプロ<杉本佑貴>考案レシピ。

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春キャベツを鶏むね肉と一緒にマヨネーズで炒めました。梅干しを入れることで酸味がプラスされます。野菜ソムリエプロ<杉本佑貴>考案レシピ。

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材料

2人分
  • 春キャベツ 200g
  • 鶏むね肉 150g
  • ぶなしめじ 110g
  • マヨネーズ 大さじ2
  • 梅干し 1個
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作り方

  1. 1

    春キャベツはざく切りにし、鶏むね肉は一口大のそぎ切りにします。ぶなしめじは石づきを切り落とし、小房に分けます。

  2. 2

    フライパンに半量のマヨネーズを入れて鶏肉を炒め、焼き色が付けば取り出します。

  3. 3

    残りのマヨネーズをフライパンに入れてキャベツとぶなしめじを柔らかくなるまで炒め、2の鶏肉を戻して炒め合わせます。

  4. 4

    種を取って刻んだ梅干しをいれてサッと炒め、器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

春キャベツは水分が多いので、加熱時間は短めにしましょう。

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京都府
京都府 @kyotopref
2022/05/19 01:29に公開
京都の「食」といえば、なんといっても京野菜☆京都の気候風土と肥沃な土壌、豊富な水を活かして作られ改良され、独特な味、香り、彩りを有しています。でも、敷居が高いと感じていませんか?そんな皆さんに、京都府産食材を気軽に楽しんでいただく公式キッチン!ぜひチェックしてください。【京都府】のごはん日記(ブログ)はコチラ↓https://kyoto-cookpad-livedoor.blog.jp/
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炒めもの キャベツ ぶなしめじ 梅ぼし 鶏胸肉

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