かぶは1㎝角切りにして耐熱ﾎﾞｰﾙに入れて、ラップをし2～3分レンチン。

かぶの葉も細かく切って、熱湯で1分くらい加熱。すぐに水にさらして手で絞って水気を切ります。

今回はかぼちゃも入れました。かぼちゃも細かく切って、耐熱容器に入れ、2～3分レンチン。

★の材料をボールに全て合わせておきます。

オリーブオイルを敷いてにんにく・ベーコンを炒めます。

ベーコンがいい感じに焼けてきたら、かぶ・かぶの葉を加えます。

片栗粉を大さじ3まぶして、フライパンの中で材料とよく混ぜます。

この間、火はつけておいてOK。これくらいに粉っぽさが無くなれば大丈夫です。

ボールの中身を投入します。ゆっくりと混ぜてください。

ぐつぐつとしてきたら、レンチンしたかぼちゃも投入。ゆっくりと混ぜます。

味見をして、足りなければ塩コショウしてくださいね。とろみがついたら、火を止めて出来上がりです。

冷めたら厚手のポリ袋やジップロックの袋に使う分ごとに分けて冷凍しておけば、いつでも使えます。

我が家ではこのクリームソースを使って、クリーム明太パスタを作りました。
レシピID : 20754450