ゆでタケノコを1センチぐらいに切る。と言いながらだいぶ適当でいいです。にんにくもスライスしておく。

牛肉は炒めやすい感じにカット。
今回は焼肉用なのであらかじめちょうど良いサイズです。

フライパンにごま油大さじ2を入れ中火にかけ、温まったらタケノコを投入して全面焼き色がついたら一旦皿かなにかに退去。

フライパンに残った脂ちょっと拭いて減らす。そこににんにく投入して香りが立ってきたら牛の出番。控えめな中火で両面焼く。

牛、焼き過ぎはだめです。固くなる！
ちょっと赤いの残ってる位で、待機中のタケノコをフライパンへお戻し。

酒大さじ1からの醤油大さじ1を入れ、20秒位煮からめたら完成。
においだけで米いけるーーー