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豚ひれ肉の塩麹焼き
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豚ひれ肉の塩麹焼き-レシピのメイン写真

豚ひれ肉の塩麹焼き

なごみkazu
なごみkazu @cook_40299639

豚肉が柔らかくてジューシーです。
焼き目をつけて香ばしくいただきます。
このレシピの生い立ち
自家製塩麹を使って。

豚肉が柔らかくてジューシーです。
焼き目をつけて香ばしくいただきます。
このレシピの生い立ち
自家製塩麹を使って。

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豚ひれ肉の塩麹焼き

なごみkazu
なごみkazu @cook_40299639

豚肉が柔らかくてジューシーです。
焼き目をつけて香ばしくいただきます。
このレシピの生い立ち
自家製塩麹を使って。

豚肉が柔らかくてジューシーです。
焼き目をつけて香ばしくいただきます。
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材料

3〜4人分
  • 豚ひれブロック 1ブロック800g
  • 塩麹 大さじ2
  • オイル 大さじ2
  • 枝豆 適量
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作り方

  1. 1

    豚肉を2㎝幅に切る。
    ビニール袋に入れ、塩麹を入れる。
    よく揉み込んでつけておく。

    • 豚ひれ肉の塩麹焼き作り方1写真
  2. 2

    フライパンにオイルを入れて両面を焼く。

    • 豚ひれ肉の塩麹焼き作り方2写真
  3. 3

    水分がとび、焼き目がつくまでやく。
    枝豆を入れる。

    • 豚ひれ肉の塩麹焼き作り方3写真
  4. 4

    お好みで柚子胡椒を添えます。

    • 豚ひれ肉の塩麹焼き作り方4写真

コツ・ポイント

時間があれば豚肉を半日くらい漬け込むとよいです。
前の日に下ごしらえしても。

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なごみkazu
なごみkazu @cook_40299639
2022/05/04 11:25に公開
食べることが毎日の楽しみです。美味しくて、体に優しく、安心な食事をしたくて、無添加やオーガニック、無農薬野菜を使っています。ココナッツマイスターの資格を取り、ココナッツオイルやシュガーを使用したレシピにしています。ココナッツオイルにはラウリン酸がたくさん含まれており免疫力アップにも繋がります。
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このレシピのキーワード

枝豆 こうじ 豚ヒレブロック

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