＃冷製パスタ 生ハムと桃の冷製パスタ
ひろこニコ @cook_40338664
爽やかな香りと甘味が食欲をそそる冷製パスタです
このレシピの生い立ち
お店に負けない変わり種で、映える美味しい冷製パスタが食べたくて
＃冷製パスタ 生ハムと桃の冷製パスタ
爽やかな香りと甘味が食欲をそそる冷製パスタです
このレシピの生い立ち
お店に負けない変わり種で、映える美味しい冷製パスタが食べたくて
作り方
- 1
生ハムは４つ(一口大)に、桃は皮を剥いて一口大にカット
- 2
ボウルに★印のソースの材料を入れてゴムベラで良く混ぜ、①を加え軽く和えておく
- 3
塩を入れたたっぷりのお湯でカッペリーニを時間通りに茹で、氷水にあて締めて、水気をしっかりと切る
- 4
③を②に加えソースと麺を絡めてお皿に山高に盛り付ける
- 5
パルメザンと軽く潰したピンクペッパーを全体的に散らし、トップにバジルリーフを飾り完成
コツ・ポイント
桃はできればフレッシュで、果肉の柔らかいものを使用すると麺に絡みやすいです
カッペリーニはソースを吸い易いので、手早く作業すること
ソースの分量2倍にするとスルスルと喉越し良くいただけます
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その他のレシピ
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