おひさまキクラゲ豚肉の卵あんかけ焼きそば
永島農園きのこレシピ @cook_40200529
テッパンのキクラゲ炒めあんかけ×表面カリカリ麺×卵のフワフワ感のハーモニーをお楽しみください
このレシピの生い立ち
永島農園のおひさまキクラゲを美味しく食べて頂くために料理研究家の方に開発して頂いたレシピをクックパッド様に掲載しました。
プルプリ食感で栄養価の高い国産の生キクラゲを是非ご賞味ください。
おひさまキクラゲ豚肉の卵あんかけ焼きそば
テッパンのキクラゲ炒めあんかけ×表面カリカリ麺×卵のフワフワ感のハーモニーをお楽しみください
このレシピの生い立ち
永島農園のおひさまキクラゲを美味しく食べて頂くために料理研究家の方に開発して頂いたレシピをクックパッド様に掲載しました。
プルプリ食感で栄養価の高い国産の生キクラゲを是非ご賞味ください。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は食べやすい大きさに切り、醤油、酒（分量外：各大さじ1）で下味をつける。
- 2
キクラゲ・小松菜は一口大、ねぎは縦半分に切って斜め2cmに切る。
- 3
フライパンにサラダ油（分量外：大さじ2）を入れて熱し、溶き卵を加えて菜箸で混ぜ、半熟状になったら一度取り出す
- 4
3のフライパンをさっと拭きサラダ油（分量外大さじ1）を入れて中火で熱する
- 5
4のフライパンで中華麺を上下を返しながら15分くらいかけて香ばしく焼き、器に盛る
- 6
5のフライパンにサラダ油（分量外：大さじ1）を足し
て熱し、豚肉・長ねぎ・生姜・にんにくを炒める。 - 7
豚肉の色が変わってきたらキクラゲ・小松菜を加えて炒
め合わせる。 - 8
7にオイスターソース、酒、鶏ガラスープを加えて煮立たせ、水溶き片栗粉でとろみをつける
- 9
3を戻し入れ5の器に盛ってパクチーとラー油を加える
コツ・ポイント
中華麺は袋の端に切り込みを入れて、電子レンジで温めてほぐしておくと調理しやすいよ！
つくれぽ
シイタケPR大使の”シイタケル”とキクラゲ（木耳）PR大使の”キミミー”です。おいしいものが大好きで、特技は美と健康のお手伝いです！シイタケやキクラゲを使った「お手軽おすすめレシピ」をご紹介していきますので、もりもり食べて美と健康をパワーアップしてくださいね！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20756090
