マカロニを表示どおり茹でる。

玉ねぎは薄くスライスし、パプリカは３㎜角のみじん切りにする。

フライパンにオリーブ油を入れて②を炒める。食材がしんなりしてきたら、茹でたマカロニを加えて軽く炒める。

ボウルに卵を割りほぐし、牛乳を加え塩こしょうをする。③を加えて混ぜ合わせる。

フライパンにオリーブ油を熱し、④を入れてフライパンを動かしながら半熟になったら、火を弱め蓋をして３～４分焼く。

周りが固まってきたら蓋の上にのせて裏返し２～３分焼き、食べやすい大きさに切りわける。

付け合わせに茹でたスナップエンドウとミニトマトを飾る。

マヨネーズとケチャップを混ぜ合わせたソースをかけパセリ粉を振って出来上がり。