アボカドとトマトのチョップドサラダ
シルビアのり @cook_40338799
ドレッシングも調味料も一切使わない、細胞が若返るスペシャルサラダ。ひと口でいろんな味が楽しめて免疫力アップにも効果絶大。
このレシピの生い立ち
めざましテレビで紹介されてた本場ニューヨークのチョップドサラダを日本風にアレンジ。
アボカドとトマトのチョップドサラダ
ドレッシングも調味料も一切使わない、細胞が若返るスペシャルサラダ。ひと口でいろんな味が楽しめて免疫力アップにも効果絶大。
このレシピの生い立ち
めざましテレビで紹介されてた本場ニューヨークのチョップドサラダを日本風にアレンジ。
アプリでひらく作り方
- 1
水を入れたなべに火をかける。
ブロッコリーは茎を落として、アスパラは4cmほどに切ってゆでる。 - 2
ほうれん草は土が出やすいので、別にゆでると良い。
- 3
アボカドは種を中心に、縦に切り込みを入れて半分に割る。スプーンで種と身をくり抜き、ザク切りにしてボールに入れる。
-
- 4
トマトもヘタを取って半分に切り、そのまた半分、半分と切っていってザク切りにする。
レタスは葉を1枚取ってザク切り。 -
- 5
6Pチーズはもう少し細かく切ってもOK。
- 6
アーモンドは4つずつ横に並べて半分に切り、それを集めて更に細かく刻んでいく。
-
- 7
アーモンドを切る時は、包丁の先端をまな板に固定して、そこを支点にして降ろしながら切ると飛び散らない。
-
- 8
ゆであがったブロッコリー、アスパラ、ほうれん草は、各々ざるに上げて水で冷やし、冷めたら水をよく切ってザク切りにする。
- 9
切った食材を全てボールに入れたら、ドライブルーベリーを適量散りばめて、よくかき混ぜれば完成。
コツ・ポイント
食材はケチらない方が美味しく出来ます。
野菜がゆであがるタイミングを見ながら食材を切っていき、ブロッコリーの茎に箸が通るようになったら火を止めましょう。ほうれん草の水切りはしっかりと。
つくれぽ
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