お米を洗いザルに30分あげておく。

お米の重さを計る。
ピエトロドレッシング大3鍋に入れる。
水を米と同じｇを入れる。

土鍋から湯気が出てきたら火を止める。

20分後、鍋蓋を開けて、混ぜて蓋をして10分蒸らす。