きゅうり、かまぼこは千切りにする。
乾燥ワカメは水で戻しておく。
油揚げは細切りにして甘辛く煮ておく。

そばを茹でる。

茹でたそばに具を取り付ける。

3倍濃縮しためんつゆをかけ、お好みでのり、ネギ、わさび等を添える。