卵を茹でる。パスタを茹でる。パスタの種類は、フジッリです。
レタスを洗ってちぎる。水分をきっておく。

ほうれん草を切る。茎と葉っぱを分けるように切る。茎の部分は3cm程度に切る。

ほうれん草の葉っぱの方は大きめに切る。

ほうれん草の茎全体が浸かるくらいのオリーブオイルを温めてコンソメ、刻みニンニク、茎の順に投入。

茎が柔らかくなったらお酢を加える。酸っぱいものが好きな方はたくさん入れてもオッケー。

そのまま残りのほうれん草の葉っぱを投入し、オリーブオイル・お酢を絡める

葉っぱがしんなりしたら火を止めて、砕いたポテチを投入。

ゆで卵を飾って出来上がり。