ウインナーソーセージは飾り包丁を入れる。
じゃがいも、玉ねぎ、トマトは小さめの角切り、
シメジは小房にける。

オリーブ油を熱した鍋にニンニクを入れて香りが立ったら玉ねぎを炒める。次にじゃがいも、シメジ、トマト、ウインナーを加える。

②のじゃがいもが柔らかくなるまで蓋をして蒸し煮にする。
白ワインを加えてひと煮たちさせ、飲むヨーグルトを加える。

塩とこしょうで味を整えて、沸騰する前に火を止める。
塩茹でしたスナップエンドウと一緒に盛りつける。