ヨーグルト味噌で漬ける！洋風野菜漬物
能登の料理家 悠美姉（ゆみねぇ） @yumi_kakishima
ヨーグルトと味噌があれば簡単にお漬物ができます！漬けたヨーグルト味噌は捨てずに一緒に楽んで！
このレシピの生い立ち
家に残ってしまったヨーグルト。パックで買うと食べきれないことありますよね。なので味噌を入れてそのままパックで漬物作ってみました。
ヨーグルト味噌で漬ける！洋風野菜漬物
ヨーグルトと味噌があれば簡単にお漬物ができます！漬けたヨーグルト味噌は捨てずに一緒に楽んで！
このレシピの生い立ち
家に残ってしまったヨーグルト。パックで買うと食べきれないことありますよね。なので味噌を入れてそのままパックで漬物作ってみました。
作り方
- 1
ヨーグルトを軽く水切りします。
-
- 2
ヨーグルトに味噌を入れます。
-
- 3
よく混ぜます。
-
- 4
好きな野菜を用意します。今回はきゅうりと新玉ねぎを用意しました。
-
- 5
手順3に野菜を漬けます。
-
- 6
ラップをかけて冷蔵庫で1日漬けます。
-
- 7
野菜をヨーグルト味噌から取り出します。
-
- 8
軽くヨーグルト味噌を取り除いてそのまま食べてください。
-
コツ・ポイント
できあがったお漬物についたヨーグルト味噌は洗い流したいところですが、軽くそぎ落としてそのまま食べるとヨーグルトと味噌の風味がしっかり感じられます。塩分が気になる場合は洗ってもOKです。
【Smile Cooking スマイルクッキング】🍳能登の料理家👩🍳クックパッドアンバサダー2023🐟️発酵食エキスパート1級📺️メディア出演&レシピ掲載経験多数能登半島に住み、その季節に獲れた野菜や魚を捌きながら、地産地消を楽しむ3児の母能登の文化である麹調味料やいしるなど発酵食を愛してやみません。おいしいものを食べに遊びにきた！と言ってもらえるように、日々料理レシピを投稿しています。今は地元の方々に支えられながら能登の新米ばあちゃんを目指しています。Instagram→@yumi.kakishimaお仕事依頼はDMでよろしくお願いします。
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