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イカの胡麻マヨ和え
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イカの胡麻マヨ和え-レシピのメイン写真

イカの胡麻マヨ和え

坂井鮮魚
坂井鮮魚 @cook_40248421

イカと野菜でパパっと一品!
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イカで一品作りたくて考えました!

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材料

  • いか 1杯
  • きゅうり 1/2本
  • キャベツ 1枚
  • ★マヨネーズ 大1
  • ★砂糖 小1
  • ★かつおだし(顆粒) 小1/2
  • ★煎り胡麻 小1
  • ★からし(チューブ) 1cm
  • 塩(塩もみ用) 少々
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作り方

  1. 1

    イカの処理をする
    胴体と足を外して内臓を取り、吸盤を指で挟んでしごいて掃除する

  2. 2

    胴は約1cm幅、足は一本ずつ切り、長いものは半分に切る
    →さっと茹でる

  3. 3

    きゅうりは薄切りにし塩もみ、きゃべつは一口大に手でちぎりレンジで軽く加熱調理
    両方水気を絞る

  4. 4

    ボールに★の調味料を加えて良く混ぜ、いかと野菜を加えて絡めれば完成!

コツ・ポイント

甘いのが苦手な方は砂糖の代わりにポン酢を加えても!

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坂井鮮魚
坂井鮮魚 @cook_40248421
2022/05/02 07:41に公開
福岡県大牟田市で創業40年の魚屋です!寿司屋、料亭、居酒屋、レストランなどに鮮魚活魚の販売をしています。魚の美味しさを伝えていきたいです。お近くにお越しの時にはお立ち寄りください!
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このレシピのキーワード

イカ キャベツ キュウリ ゴマ

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