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れんこんのおかか和え
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れんこんのおかか和え-レシピのメイン写真

れんこんのおかか和え

HAL@備忘録
HAL@備忘録 @cook_40334593

かつお節、ごま油、醤油の香ばしさと、れんこんの歯ごたえが美味しい一品。さっと作れて作り置きできるところが好きです。
このレシピの生い立ち
開封済のかつお節と安売りのれんこんを消費するため、ご飯にあいそうなものを作りました。

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れんこんのおかか和え

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かつお節、ごま油、醤油の香ばしさと、れんこんの歯ごたえが美味しい一品。さっと作れて作り置きできるところが好きです。
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開封済のかつお節と安売りのれんこんを消費するため、ご飯にあいそうなものを作りました。

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材料

  • れんこん 好きなだけ
  • ごま油 適量
  • 醤油 れんこん全体に絡むくらい
  • かつお節 好きなだけ
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作り方

  1. 1

    れんこんを薄く切って、ごま油で炒める。

  2. 2

    火が通ったら、醤油をふた回し程かけて水分を飛ばす。
    途中でかつお節を好きな量かけてあえる。

コツ・ポイント

しゃきしゃき感が欲しければ少し厚めに、カリカリに焼いて香ばしさを求めるなら薄めに切ります。

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HAL@備忘録
HAL@備忘録 @cook_40334593
2022/05/08 11:19に公開
個人的な備忘録としてはじめました。簡単に作れるものや、お弁当用の作り置き、冷凍ストック、電子レンジを活用した料理等について投稿していきたいと思っています。調味料は目分量で使用しているので、あくまで目安でお願いします。量は後日変更する可能性があります。
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このレシピのキーワード

れんこん かつお節

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