作り方
- 1
ニンニクを冷めた状態のフライパンからじっくり炒めます。香りを強く出すならみじん切りで。焦がさないように注意!
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- 2
フライパンがよく温まったらもやしを広げ入れ10秒くらいでひっくり返します。反対側も同じくらいサッと炒めればOK。
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- 3
最後に塩と黒コショウを振りかければ完成です。
- 4
お好みでしょうがや醤油で違った風味をつけても美味しいです。
コツ・ポイント
もやしはひげ根を取ると美味しいです。短時間でサッと炒めるとシャキシャキします。塩と黒コショウはお好みです。
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