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ローズマリーと粉チーズクッキー
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ローズマリーと粉チーズクッキー-レシピのメイン写真

ローズマリーと粉チーズクッキー

クックFGVRMM☆
クックFGVRMM☆ @cook_40339603

ほんのりと口の中でローズマリーの香りが広がりチーズの塩味で塩っけの効いたおやつでもおつまみでもいけるクッキーです!
このレシピの生い立ち
自宅でローズマリーを育てていて、何かお菓子でも使えないかな〜と思って。おつまみにも◎な甘じょっぱくて、ぱくぱく食べれちゃうクッキーです!

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クックFGVRMM☆ @cook_40339603

ほんのりと口の中でローズマリーの香りが広がりチーズの塩味で塩っけの効いたおやつでもおつまみでもいけるクッキーです!
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材料

  • ★薄力粉 120g
  • ★砂糖 50g
  • ★アーモンドプードル 20g
  • ★ローズマリー 適量
  • ★パルメザンチーズ 40g
  • ★岩塩 3g
  • 溶き卵 20g
  • バター 60g
  • トッピング用岩塩 適量
  • 刻みナッツ 適量
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作り方

  1. 1

    ★の材料を振るい合わせる

  2. 2

    フードプロセッサーがあれば、
    ①に溶き卵を入れて全体をまぜあわせる

  3. 3

    ②に、冷えたままのバターを入れて、そぼろ状になるまで回す

  4. 4

    取り出して、大体20cm位の棒状に整えて、ラップに包んで1時間冷やす

  5. 5

    軽く形を整えて、1cmくらいにカット
    周りに岩塩を軽くつけたり、上にナッツを載せると食感が出たりして更に美味しい

  6. 6

    180度で余熱しておいたオーブンに入れて20分〜

コツ・ポイント

材料は全て冷えたまま入れることによって、ザクザクしたクッキーに仕上がります!
バターもコロコロにして、冷やしておくと◎

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クックFGVRMM☆
クックFGVRMM☆ @cook_40339603
2020/05/12 15:47に公開

このレシピのキーワード

クッキー ナッツ バター 薄力粉

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