残りカレーからのカレーうどんのだし

Name: 残りカレーからのカレーうどんのだし
Yield: 4、5人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 残りカレー 300〜500g; 玉ねぎ 1/4 個; うすあげ(あれば) 1 /2〜1枚; 青ねぎ（あれば） ２〜３本; 水 800cc; 酒 50cc; みりん 大さじ３; しょうゆ 大さじ３; だしの素 小さじ１~２; 水溶き片栗粉 片栗粉大さじ１+水大さじ２くらい

ぱんぐー♪ @cook_40058080

残ったカレー〜カレーうどんは一年中食べたい〜✧◝(⁰▿⁰)◜✧
このレシピの生い立ち
カレーうどんが食べたくてカレーをいつも1.5倍作ってます。カレーうどんは美味しいです♡

残りカレーからのカレーうどんのだし

ぱんぐー♪ @cook_40058080

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材料

4、5人分

残りカレー 300〜500g
玉ねぎ 1/4 個
うすあげ(あれば) 1 /2〜1枚
青ねぎ（あれば）２〜３本
水 800cc
酒 50cc
みりん大さじ３
しょうゆ大さじ３
だしの素小さじ１~２
水溶き片栗粉片栗粉大さじ１+水大さじ２くらい

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作り方

1
カレーは食べた後は別容器に入れ替え冷蔵庫に保存！で最後に残ったカレー(今回はお玉２杯半)
2

鍋に水、玉ねぎスライス、酒、みりんをいれ火にかける
3

温かくなってきたらだしの素、しょうゆを加えうすあげ等ある時は入れ煮る
4

３に１のカレーを入れ煮、あくが出れば取る
5
味をみて物足りなかったらだしの素、しょうゆで調整する
煮立ったら火を弱め水溶き片栗粉を加えよく混ぜとろみがつくまで煮る
6

最後にあればネギがあれば色味がキレイ

コツ・ポイント

カレーの残る量によって味が薄いと感じるときはだしの素、醤油等で調整します
感覚的には結構たくさんいれてるなぁと思ってます

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つくれぽ

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ぱんぐー♪ @cook_40058080

2020/05/16 03:17に公開

レシピで迷った時、いつもお世話になってます^^。　「作るのが面倒にならない料理」を目指し!!レシピノートを整理がてらレシピupしています♫最近仕事を始め('18)、家庭でできる美味しく簡単な離乳食作りを模索中^^!常備調味料:醤油、みりん、酒類、砂糖、塩、酢、昆布、だしの素、ブイヨン、鶏だしの素、バター、オイスターソース、コチュジャン、豆板醤、マヨ、乾燥ニンニク、しょうが等

このレシピのキーワード

カレーうどんうすあげ酒玉ねぎ青ネギ

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