パスタを塩ゆでにする(アルデンテ)。ゆで上がったらざるにあげ、オリーブオイルを回しかけておく。

ニンニクはみじん切りに。玉ねぎもみじん切りにしておく。

オリーブオイルをひきニンニクを炒め、えび、玉ねぎの順に軽く炒める。

エビにある程度火が通ったら、トマトホール缶、生クリームを入れ、ブイヨンを溶かします。

パスタを戻し、塩胡椒をし味を整えたら出来上りです。