シンプルチャーハン
シンプルなチャーハンです。
このレシピの生い立ち
シンプルなチャーハンが食べたいと言われたので作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
チャーシューは1㎝色紙切り、しいたけは5㎜角切り、ねぎは小口切りにします。
- 2
卵は使う直前に良く溶きほぐし、フライパンにサラダ油を熱し、卵を入れ大きく混ぜ、半熟状のところにごはんを加え炒めます。
- 3
卵がごはん全体にからんできたら、1を加え木べら2本使い空気を含ませるように炒めます。（強火）
- 4
ご飯がパラパラになるまで炒めます。塩・黒こしょうを加え炒め、フライパンの鍋肌からしょうゆを入れて、全体にさっと炒めます。
- 5
器に炒飯をこんもり盛り付けます。
コツ・ポイント
木べらで炒める時は、ごはんを潰して粘りを出さない様に注意してください。
4人分作る時はいっぺんに作らず2回に分けないとパラパラに仕上がりません。
つくれぽ
旦那さんと双子、愛犬と暮らす5人家族です♪料理教室講師をしています。調理師免許・ベジフル＆雑穀マイスターの資格を活かしながら、毎日楽しくキッチンに立っています♡笑顔あふれる食卓を目指して、マイペースにお料理を楽しんでいます♪
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