薄力粉はふるい、バターは溶かしておきます。

サツマイモは皮をむき程良い大きさに切り水に浸した後、ラップに包み柔らかくなるまでレンジで加熱します。

オーブンを170度で予熱します。

ある程度サツマイモの粗熱が取れたら残りの材料と一緒にミキサーで滑らかにします。

クッキングシートを敷いた型に流し込み、10cmくらいのところから落とし気泡を抜きます。

170度のオーブンで45分焼きます。
粗熱が取れたら冷蔵庫でしっかり冷やして完成です。