簡単シュークリーム(生地)
クックXB56FX☆ @cook_40339681
しっかり膨らむシュークリームになっています⸜(*ˊᗜˋ*)⸝
ぜひ作ってみてください
このレシピの生い立ち
料理本を元に作ってみました！
簡単シュークリーム(生地)
しっかり膨らむシュークリームになっています⸜(*ˊᗜˋ*)⸝
ぜひ作ってみてください
このレシピの生い立ち
料理本を元に作ってみました！
作り方
- 1
オーブンを200℃に予熱する
- 2
水・バター・牛乳を鍋に入れ‘’中火‘’にかける
- 3
バターが完全に溶け、沸騰したら木べらで混ぜる
- 4
”火を止め”薄力粉を入れて混ぜる
- 5
粉っぽさが無くなったら‘’弱火”にかける
- 6
鍋底に膜が張ったら‘’火を止める”
- 7
溶き卵を鍋に少しずつ入れて‘’素早く”混ぜ、逆三角形の形になったらOK
- 8
ゴムベラに変え、絞り袋に入れて、好みのサイズに絞る
- 9
生地の表面に指で水をつける、
上から霧吹きで水を全体にかけていく - 10
予熱しといたオーブン200℃で10分→180℃で20分焼く
※扉は、絶対に開けない！！ - 11
焼けたらすぐにオーブンを開けずに10分程いれておく
※しぼんでしまうため
コツ・ポイント
⑦⑧⑨は、素早く行い生地をなるべく冷まさないようにしてオーブンに入れた方がしっかり膨らみます！！
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