材料、道具は冷蔵庫で冷やしておく。バターは1cm角に切っておく。牛乳と卵は混ぜ合わせておく。オーブンは220度に予熱。

☆をボールに入れて、スプーンなどでかき混ぜる。ふるいにかけても('-^*)ok。

1cm角に切ったバターを入れて、指先でバターと粉をすり混ぜる。この時にバターが溶けてしまわないように気をつけて下さい。

粉チーズ状にさらさらになったら、冷やしておいた牛乳と卵を加え、手早くひとまとめにする。決して捏ねないで下さい！

打ち粉をふった台に取り出す。

生地を手のひらで押して2cm厚さに伸ばし、これを半分に折る。更に2cm厚さに伸ばし、もう一度半分に折る。

5を手のひらで2cm厚さに伸ばして、粉をつけた型で抜く。ここでは勢い良くスパッと抜いて下さい！綺麗な腹割れを作る為に。