簡単☆HB✩°｡全粒粉の食パン✩.*˚

簡単☆HB✩°｡全粒粉の食パン✩.*˚-レシピのメイン写真

簡単☆HB✩°｡全粒粉の食パン✩.*˚

m❁´˘｀❁ @cook_40339624

全粒粉の味が楽しめる食パンが作ってみたくて(*´•ω•`*)
このレシピの生い立ち
全粒粉の食パンが食べたくて

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全粒粉の食パンが食べたくて

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材料

1.5斤

強力粉 250g
薄力粉 50g
全粒粉 70g
ドライイースト 5g
きび砂糖 25g
塩 4g
スキムミルク 12g
バター 24g
水 260g

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作り方

1

材料を全て入れて、1次発酵までHBにおまかせ。
2
軽くガスを抜き、2分割。
ラップ⇒濡れ布巾でベンチタイム20分
3
型と同じ幅に成形。
手前からマキマキ⇒とじ目を止める⇒クッキングシートを型に合わて切る
4
オーブンの発酵モードで40℃30分
※8分目まで膨らんでいれば、2次発酵OK(*ˊ˘ˋ*)｡♪
5

190℃に余熱していたオーブンで
190℃⇒10分
180℃に下げて⇒20分

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2020/05/16 06:15に公開

このレシピのキーワード

食パンバター強力粉薄力粉全粒粉

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