CookpadCookpad
ゲスト
新規登録またはログイン
レシピの保存や投稿、つくれぽの投稿ができます
  • さがす
  • プレミアムサービス
    • プレミアムレシピ
    • 殿堂入りレシピ
    • 話題のレシピ
    • 専門家厳選レシピ
    • プレミアム献立
    • デイリーアクセス数ランキング
  • プレミアムサービス
  • レシピチャレンジ
  • パートナープログラム
  • ヘルプ
  • 意見を送る
  • 国または地域
  • きろく
きろく
レシピの保存、レシピの作成をおこなうにはログインしてください
サクラマスのルイベ
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除
CookpadCookpad
サクラマスのルイベ-レシピのメイン写真

サクラマスのルイベ

北海道食べる通信
北海道食べる通信 @cook_40120448

「ルイベ」とはアイヌ語由来で、凍ったまま薄切りにしてお刺身で食べる食べ方。
このレシピの生い立ち
★北海道食べる通信2020年春号★
日高沖で獲れたサクラマスのレシピ。

「ルイベ」とはアイヌ語由来で、凍ったまま薄切りにしてお刺身で食べる食べ方。
このレシピの生い立ち
★北海道食べる通信2020年春号★
日高沖で獲れたサクラマスのレシピ。

もっと読む

サクラマスのルイベ

北海道食べる通信
北海道食べる通信 @cook_40120448

「ルイベ」とはアイヌ語由来で、凍ったまま薄切りにしてお刺身で食べる食べ方。
このレシピの生い立ち
★北海道食べる通信2020年春号★
日高沖で獲れたサクラマスのレシピ。

「ルイベ」とはアイヌ語由来で、凍ったまま薄切りにしてお刺身で食べる食べ方。
このレシピの生い立ち
★北海道食べる通信2020年春号★
日高沖で獲れたサクラマスのレシピ。

もっと読む
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除
共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

材料

  • サクラマス 半身の1/2
Cookpad アプリでひらく
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。

作り方

  1. 1

    カマを取り除く。

    • サクラマスのルイベ作り方1写真
  2. 2

    腹骨を削ぎ取る。

    • サクラマスのルイベ作り方2写真
  3. 3

    腹身と背身に分ける。

    • サクラマスのルイベ作り方3写真
  4. 4

    中骨を取る。

    • サクラマスのルイベ作り方4写真
  5. 5

    皮を削ぎ取る。

    • サクラマスのルイベ作り方5写真
  6. 6

    冷凍後は、冷蔵庫で4時間程度か、1時間程度室温に戻して切りやすくなってから薄くスライス中骨を取る して食べましょう。

コツ・ポイント

サケ・マス類の中でも一番身のうま味がおいしいといわれるサクラマス。身のおいしさを味わってもらうにはルイベがおすすめです。
★動画
https://www.youtube.com/watch?v=IbJCwp4E6cs

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除

つくれぽ

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

コピーしました!

北海道食べる通信
北海道食べる通信 @cook_40120448
2020/05/17 00:48に公開
~食べもの付の情報誌「北海道食べる通信」~厳選した北海道の旬食材が、その生産者の哲学や思いを記載した冊子と共に届きます。冊子で紹介したレシピや、読者さんから提供してもらったレシピを紹介します。レシピだけでなく、食材の情報などもお伝え致します。購読のお申込み随時募集中!http://taberu.me/hokkaido/
もっと読む

このレシピのキーワード

サクラマス

似たレシピ

その他のレシピ

  1. スモークサーモンのクリームチーズディップ
  2. HBで♪簡単パン生地!
  3. 豆腐の 味噌 黒ペッパー漬け
  4. スティックパン
  5. サバ缶キムチそうめん
  1. 残りカレーをリメイク!簡単カレーコロッケ
  2. HMで簡単。薄皮もちもちどら焼き
  3. 玉ねぎたっぷり豚コマの柔らか生姜焼き
  4. 10分で出来る簡単ビーフガーリックライス
  5. 白だしで豚コマ肉豆腐
  6. Spicy Shrimp Fried Rice (Indonesian Style)
  7. Refreshing Summer Greek Pasta Salad
  8. 5 ingredient carrot cake bites 🥕🥕(No sugar, No flours, No Dairy)
  9. Whole Wheat Dinner Roll
  10. Easy banana cream pie
  1. ジンジャーエール
  2. 成形不要!理想の食パン型でHB乃が美風
  3. ☆糖質制限中の紅茶おから蒸しパン☆
  4. 鶏ササミとブロッコリーのトマトソース
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20763425
クックパッドのアプリならインスタレシピも保存OK!

ご利用案内

プレミアムサービス 会社概要 採用 ご意見 利用規約 コミュニティガイドライン 情報セキュリティ基本方針 プライバシーポリシー その他の規約 ヘルプ

アプリをダウンロード

Google Playでクックパッドアプリを開く App Storeでクックパッドアプリを開く
Copyright © Cookpad Inc. All Rights Reserved
プレミアムレシピ

30万回以上作られた人気作者のレシピ

ここでしか読めない、実績ある作者の自信作が揃っています。レシピを作ると、作者の応援につながります。

詳しくはこちら
close