丼弁当●焼おにぎり飯のゴーヤチャンプル丼
BistroMiti @BistroMiti
ごはんを焼きおにぎりの風味にした、ゴーヤーチャンプルーの丼。
このレシピの生い立ち
●豚肉を使った丼弁当のレシピ。
バリエーションは…
●丼弁当●豚肉＆根菜のあまから煮の丸ごと丼
→レシピID : 20544786
●丼弁当●豚肉のすきやき風どんぶり
→レシピID : 20604362
丼弁当●焼おにぎり飯のゴーヤチャンプル丼
ごはんを焼きおにぎりの風味にした、ゴーヤーチャンプルーの丼。
このレシピの生い立ち
●豚肉を使った丼弁当のレシピ。
バリエーションは…
●丼弁当●豚肉＆根菜のあまから煮の丸ごと丼
→レシピID : 20544786
●丼弁当●豚肉のすきやき風どんぶり
→レシピID : 20604362
作り方
- 1
○ごはんをボウルで円く成形する。
○熱したフライパンにのせ、片面ずつ焼く。
○表面が固まったら、しょう油をかけ数回焼く。 -
- 2
●フライパンに油を入れ、熱する。
●豚肉を、塩・胡椒を入れ、炒める。
●ゴーヤ、豆腐、酒を加え、フタをして２分前後煮る。 -
- 3
●合わせ調味料を加え、溶き卵を入れる。
●フタをして１分ほど蒸す。 -
- 4
●チャンプルーをごはんの上ののせる。
△アクセントに野菜を盛りつける。（分量外）
●刻み海苔をのせて、できあがり。 -
コツ・ポイント
◎材料の種類や分量はお好みでどうぞ。
○しょう油かけには「マルハチ 醤油スプレー」容器を使用。
●ゴーヤーの下処理
①ゴーヤーを切り分けタテ切りにする。
②スプーン等で、わたを除く。
③2mmほどの薄切りにする。
④塩をかけ混ぜあわせる。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20763432
